各位老铁们好 ,鲶鱼相信很多人对鲶鱼黄瓜的黄瓜做法大全家常都不是特别的了解 ,因此呢,做大全今天就来为大家分享下关于鲶鱼黄瓜的常鲶菜做法大全家常以及鲶鱼黄瓜的做法大全家常菜的问题知识,还望可以帮助大家,鱼黄解决大家的做法一些困惑,下面一起来看看吧 !家常
本文目录
主料:鱼500g,
辅料:酸菜200g ,豆花100g
调料 :泡野山椒100g、黄瓜葱姜水10g、做大全蒜末20g、常鲶菜姜末10g 、鱼黄葱花25g 、做法花椒1g 、家常盐3g、鲶鱼胡椒粉1g李 、料酒20g、鲜汤1000g、蛋清淀粉100g
步骤
1将鱼肉斜刀切成薄片,码味上浆备用 。泡青菜切成片,野山椒切节 。
2锅内放入色拉油50g ,放入酸菜 ,野山椒,大火炒香 ,放入姜蒜末炒香 ,加入鲜汤,调味 ,煮两分钟后 ,捞出青菜,垫于碗底。
3将鱼片滑入锅中,汆熟,加入豆花三分钟后倒入碗中 ,撒上蒜末 ,野山椒,葱花,淋烫油即可。
主料 :净鲶鱼肉500克
辅料 :黄瓜条100克
调料:干辣椒节30克 、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克 、火锅底料50克 、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶 、盐、料酒 、姜葱汁 、味精、鸡粉、湿生粉 、鲜汤 、化猪油、色拉油各适量 。
做法 :
1、把净鲶鱼肉斩成大块 ,加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后,再加入湿淀粉拌匀了上浆;